Zoeken

Granola crumble met appel en rode bessen

Als dessert.

Ingrediënten (voor 4 à 6 personen): - 6 appels - 4 eetlepels fijne kristalsuiker - een snuifje kaneel - 3 eetlepels gedroogde veenbessen - 6 eetlepels verse rode aalbessen - geraspte schil van een citroen - sap van 1/2 citroen voor de crumble: - 100 gr bloem - 2 eetlepels rietsuiker - 50 gr boter, gekoeld en in blokjes - 6 eetlepels Henry’s Granola - een snuifje kaneel Bereidingswijze: - Ontdoe de appels van hun klokhuis. - 3 ongeschilde appels in stukjes snijden en de overige 3 appels raspen. - De kristalsuiker in een pan opwarmen gedurende 4 minuten. - De geraspte appels samen met de kaneel eraan toevoegen. - Een 2-tal minuutjes laten bakken. - Roer de appelstukjes erdoor en voeg de gedroogde veenbessen, het citroensap en de geraspte citroenschil erbij.  - Laat nog even doorpruttelen. - Doe het mengsel in aparte vuurvaste kommetjes en verdeel er bovenop de rode bessen. De crumble: - Meng de bloem, rietsuiker, boter en kaneel in een kom. - Wrijf met je vingertoppen het geheel tot een kruimelig mengsel. - Meng er vervolgens de granola goed doorheen. - Strooi de crumble over het fruit. - Zet de vuurvaste kommetjes in een voorverwamde oven van 190°. - Bak deze gedurende een 15-tal minuutjes tot de bovenlaag goudgeel is. - Haal uit de oven en dien warm op. Crumble at its best!


5 keer bekeken
HENRYS-GRANOLA_NAAM_HARTJE.jpg

Bloemistenstraat 21 8500 Kortrijk - 0471 31 13 77 - henrysgranola@gmail.com

©2019 by Henry Heffinck. 

  • Facebook
  • Instagram