Zoeken

Kalkoenpitta met komkommersaus

Ingrediënten (voor 4 gevulde pitta’s):

- 4 pittabroodjes

- 350 gr kalkoenfilet

- 120 gr Henry’s Granola (basis)

- 4 eetlepels bloem

- 1 ei

- 4 eetlepels kokosolie

- 1 koffielepel paprikapoeder

- peper

- zout

- gemengde salade


Saus:

- 150 gr griekse yoghurt

- 1/2 komkommer

- 2 eetlepels dille

- 1/2 theelepel lookpoeder

- 1 sjalot

- 1/2 theelepel chilivlokken

- peper

- zout


Bereidingswijze:

- Rasp de komkommer, hak de sjalot heel fijn en meng deze samen.

- Kruid met zout en laat het geheel uitlekken in een zeef gedurende 10 minuten.

- Snij de kalkoenfilet in repen.

- Hak de granola wat fijner.

- Roer het ei los en kruid met peper, zout en paprikapoeder.

- Wentel de kalkoen eerst door de bloem, daarna in het ei en tenslotte door de granola.

- Zet een pan met de kokosolie op een middelmatig vuur en bak de kalkoen aan beide zijden goudbruin.

- Laat de gebakken repen wat uitlekken op keukenpapier.

- Verwarm de pittabroodjes in de broodrooster.

- Meng de uitgelekte komkommer met de yoghurt en kruid af met peper, zout, dille, lookpoeder en wat chilivlokken.

- Vul het broodje met salade en kalkoenrepen en lepel er rijkelijk de komkommersaus bovenop.


Om uw vingers van af te likken.


6 keer bekeken
HENRYS-GRANOLA_NAAM_HARTJE.jpg

Bloemistenstraat 21 8500 Kortrijk - 0471 31 13 77 - henrysgranola@gmail.com

©2019 by Henry Heffinck. 

  • Facebook
  • Instagram